Verganazo

Etimología: La palabra parece proceder del latín “virga” (vara), por lo que la ortografía correcta debe ser la de VERGANAZO. Verga es sinónimo de vara, y verganazo es también la palabra que se usa en arquitectura tradicional para ese entramado de varas de avellano con el que antes se construían las paredes interiores de una casa. Después se recubría con barro o cal. Una técnica de construcción de paredes que también se utilizó en los castros de nuestra zona.

Esta foto es el único documento gráfico que conocemos de este utensilio y procede del taller de cestería que ha llevado a cabo este verano el extraordinario MUSEO ETNOGRÁFICO DE MONTEJO DE SAN MIGUEL, en el Valle de Tobalina.

 

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Nos ofrecen la siguiente explicación al respecto: “Otro artilugio era el verganazo, sobre un bastidor de listones, a modo de escalera de mano, se entretejían mimbres largos (vergas) para conformar una plataforma rectangular. Estaba destinado a llevar el pan amasado hasta el horno para cocerlo. Sobre el verganazo se extendía una tela de lino grande llamada masera sobre la que se colocaban los panes ya amasados y fermentados. Los panes se tapaban con los extremos de la masera que colgaba por los cuatro lados. El verganazo se colocaba sobre la cabeza y así se llevaba hasta el horno. Cuando las hogazas ya estaban cocidas se utilizaba el mismo sistema para llevarlas a casa.”

Más información: http://museomontejo.blogspot.com.es/…/exhibicion-de-oficios…

 

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Transportando el pan desde el horno comunal a casa en algo parecido a lo que por el Sureste de Las Merindades llamaban verganazo.