El fablar de Las Merindades

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– Aquí no se dice tejón sino TASUGO.

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Extensión de las palabras que comienzan con ta (tasugo) frente a las te (tejón) y to (toixó) para referirse al animal Meles meles (Fernández-Ordóñez, 2015).

– No se dice anteayer o antesdeayer, sino ANTIER o ANTESDEANTIER.
– Refugiarse al abrigaño cuando castiga el cierzo se dice AL SOBRIGAÑO.
– QUÉ MÉNDIGO ERES (con acento en la e) quiere decir que eres muy poco generoso en el compartir.
– Cuando estás un poco pocho y te cansas enseguida dices ES QUE NO TENGO HABILIDAD PARA NADA.
– Varear una noguera con una LATA es hacerlo con un palo muy largo.
– Aquí las ovejas no sestean, AGELAN.
– Cuando un marido se refiere cariñosamente a su mujer dice LA MI (ROSI, LOLI, GELI..).
– ESE TIENE MUCHAS RUMANAS es que suele hacer muchas trastadas.
– Aquí SE SUBE PARRIBA y se BAJA PABAJO.
– NO TE AMUELA, es decir no te fastidia.
– La gente va a LÁIRA, no a la era.
– En otros sitios trepan por un tronco, aquí SE ARRESQUILAN.
– En Merindades no hay lagartijas, hay LIGATERNAS.
– En otras latitudes un camión puede volcar, aquí VULCA.
– A mí ESO NO ME ENTECE. Esto es, no me afecta.
– Si HABRÍAMOS logrado que no BEBERÍA viene siendo lo que en otros sitios “Si hubiésemos logrado que no bebiese”.

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Zona de desplazamiento del imperfecto de subjuntivo a favor del condicional simple (Fernández-Ordóñez, 2015).


– Cuando alguien me está dando un serio disgusto, me está ACOLECHANDO LA SANGRE.
– Para imponer orden en el Concejo Abierto de un pueblo, el alcalde, dando con la vara un golpe seco en el suelo decía: OYERSEN.

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Zona en la que se utiliza el sen para expresar número en el clítico se: «[A los jamones] les hace falta casi un año para curarsen bien» (Fernández-Ordóñez, 2015).


– Cuando llega el tiempo de cosechar el cereal llega el tiempo de TRIGUEAR.

 

Texto de Alejandro Céspedes.

Imágenes de Fernández-Ordóñez, I. (2015). Dialectos del español peninsular. En Gutiérrez, J. (Coord.) Enciclopedia de Lingüística Hispánica, 2, 387-404.

 

Nuestras palabras: tornos, tornu, torno

TORNU. Curva muy cerrada en una senda, o en un camino para que no «entornaran» los carros.

Definición de Palabras de Liébana.

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Puerto de los Tornos entre Laredo y Merindades (Foto de Imanol Mármol).

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Desfiladero de los Tornos, entre Tudanca y Cidad de Ebro (Foto de #elebroescondido).

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Altu el Tornu de Llanes, Asturias (Foto de FlyGus).

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Los Tornos de Liordes, Liébana (Foto de José A. Ramos).

Bizcas, zurdas, gachas. ¿Cómo se llaman las vacas según sus cuernos?

 

Esta vaca de Munilla, Valdebezana, anda la pobri con un cuernu revirau pa’baju. ¿Será bizca, zurda o gacha?

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Vaca bizca.

 

Tras opiniones de varios sabedores cualificados y sesudas deliberaciones hemos llegado a la conclusión (más o menos unánime) de que se trata de una vaca bizca.

La definición de estos y otros términos nos la da el montañés Miguel Angel Rodríguez:

  • ZURDA es cuando los cuernos tienen forma diferente desde nacimiento.
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Vaca zurda.

  • BOJA, BOJONA o ESBOJA es cuando ha partido un cuerno o cuando perdió la funda.
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Vaca esboja.

  • GACHA es cuando ambos cuernos tienen nacimiento hacia abajo aunque luego puedan subir.
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Vaca gacha.

  • ESTORNEJA es cuando trabajan los cuernos mucho y vuelven las puntas a delante.
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Vaca estorneja.

  • CORZAS cuando vuelven las puntas hacia atrás (muy típico en las suizas).
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Vacas corzas.

  • GUINCHAS cuando vuelven las puntas hacia adentro.
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Vaca guincha.

  • CORVAS o RECORVAS cuando después de abrir e ir adelante suben verticales.
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Vaca corva.

  • GACHICORVA cuando al abrir e ir adelante también bajan y luego suben en vertical.
  • PALETA cuando crecen abiertos a los lados sin ir adelante.
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Vaca paleta.

 

 

 

 

Las Reuniones sociales de antaño: Hilas, Veladeros e Hilanderos

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«El Filandón» de Luis Álvarez Catalá (1872)

«[En la Merindad de Valdeporres] llámase LA HILA á una reunión de gentes de todas clases, que se practica durante el tiempo crudo de invierno. Esta tiene lugar en una determinada casa, cuyo local utiliza la gente joven para bailar los domingos, y en los demás días de la semana se hila, cose y se ocupan en otros menesteres; allí se habla de todo, se murmura, se reza, se critica y se cuentan anécdotas y chascarrillos no siempre útiles y del mejor gusto, dado lo picaresco de las frases. En este género de reuniones se practica mucho lo que llaman la «parva», ó sea, á la terminación de la velada liban unas copas de aguardiente en señal de despedida, que es siempre pagado por las mujeres, aun cuando á la reunión asistan hombres. Esta costumbre, todavía en práctica, va decreciendo.

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También reuníanse las mujeres en la preparación de la hebra de ciertas plantas textiles para «la hila». El «espadar» consiste, en que con una especie de cuchilla ó espada de madera van dando golpes en la caña ó tallo del lino, para hacer saltar y desprenderse la parte leñosa de la textil, sacar la estopa, que más tarde ha de ser hilada y convertida en lienzo, que se emplea en camisas y otros usos domésticos. Esta práctica acaba de desaparecer, á virtud, sin duda, de lo trabajosa y molesta que resultaba esta pequeña industria, dado la baratura que hoy alcanzan los tejidos de algodón y la facilidad de su transporte. Las mujeres de la Merindad que nos ocupa han perdido una parte de sus ingresos con la desaparición de aquel tejido, pues que antiguamente iban á espadar, mediante estipulada retribución, á la provincia de Santander unas, á Vizcaya otras, al igual que van á sallar la tierra, así como los hombres van á segar con el dalle, dolió ó guadaña la hierba de los prados vizcaínos, y los jóvenes á Rioja, para las vendimias, y durante el invierno á otros países para elaborar aceite.»

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«Estas actividades, vinculadas con el hilado de la lana o del lino, generaban relaciones entre las mujeres ocupadas en este trabajo, dando lugar a los ‘veladeros’, denominación usada en Ahedo de Butrón. Así lo explica el pastor de Cernégula, de su libro he recogido estas palabras:

Los VELADEROS eran los sitios donde hilaban el lino y lo cardaban. Sembraban mucho lino los de Ahedo. Cuando ya lo segaban lo llevaban a Pesquera o a Tubilleja para dejarlo a remojo en el río, en el Ebro. Igual había en Ahedo cinco o seis veladeros, siempre en los mismos sitios: El del difunto Anselmo y el de Lorenzo, que eran cuñados, el del sacristán, el del cura y el de unas señoras que las llamaban las de Haro. A los veladeros iban las mujeres a hilar, tenían un palo con una horquilla, metían en un gancho el copo. Después, hilaban dando vueltas. Igual íbamos también los hombres y los mozos. Bajaban de la tenada, venías con la intención de pasar un buen rato en los veladeros.

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En Valhermosa de Valdivielso íbamos al HILANDERO, todas las mujeres a hilar, los hombres cantaban. La lana se lavaba en el arroyo, había que escarmenar, ahuecar, cuando está en vellón, para después hilarla. Se hilaba y se torcía, sino se rompe.»

A estas reuniones de invierno se las llamaba hilas o jilas en otras partes de Cantabria. En Asturias y León, seranos, calechos o filandones (declarado como BIC inmaterial en 2010), en Galicia fiandóns, fías, fiadeiros, fiadas… Palabras relacionadas con la actividad principal para la que fueron creadas: juntarse las mujeres para elaborar el hilo de lino o lana con el que después tejer prendas.

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Las mujeres atraían a los hombres y al poco terminaron siendo reuniones donde se tocaba música, se comía y se bebía algo, se contaban historias de ayer y de hoy y se socializaba la gente del pueblo, mientras cada vecino se mantenía ocupado con alguna labor de interior.

Sobre su duración y momento del año, siempre se dijo: «Los Santos las traen y el Angel las lleva», es decir que transcurrían entre el 1 de noviembre y el 1 de marzo.

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Textos:
Costa, J. (1918). Apuntes para la Historia Jurídica del Cultivo de la Ganadería en España. Madrid, Jaime Ratés.
Temiño, M. J. (2012). Los Oficios Olvidados en el Norte de Burgos. Valladolid, La Editorial de Urueña.

Fotos de diversos filandones leoneses.

 

 

Variedades autóctonas de maíz o borona

Hubo un tiempo no muy lejano en el que en Las Merindades se plantaba mucho maíz (tal vez llamado borona por Mena). Miñano y Madoz en sus diccionarios del s XIX nos dan fe de esto, al mencionar que casi en cada pueblo de la comarca se plantaba maíz en aquellos años. Este cultivo fue perdiéndose en nuestra zona hasta llegar a ser hoy día prácticamente inexistente.

En cualquier caso, siempre es bonito ver cómo unos pocos intentan conservar las variedades «autóctonas» y evitar que todo termine siendo un monocultivo del típico híbrido amarillo que podemos encontrar en cualquier sitio.

Fotos de Eva Luna recogiendo diferentes variedades tradicionales de La Montaña.

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Andriniegas o endrinejas (Prunus insititia)

 

 

Curiosa fruta «de las de antes», de las que no se venden y tradicionalmente plantada en huertos de todas Las Merindades. Más que un arbusto es un árbol y da frutas ácidas como ellas solas pero más grandes (y menos ácidas) que las endrinas. Mayoritariamente se denominan ANDRINIEGAS por Las Merindades, aunque también hemos registrado los nombres de CIRUELAS ENDRINEJAS, ENDRINERAS o CIRUELAS NEGRILLAS.

Indigando sobre sus características botánicas, Miguel Obeso nos dice: Las hay muy amargas y otras , bien maduras, más dulcecitas, exquisitas . El árbol crece bastante más que el endrino y es delicado. Yo pienso que probablemente sea algún híbrido ancestral o alguna variedad arcaica de ciruela. Conservad y propagad esas variedades de fruta local que corren grave riesgo de desaparecer, por favor!!! Son algo tan nuestro como las almadreñas!

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Andriniego cargado hasta arriba de fruta. Foto de Mar Fuentes.

 

 

Nuestras palabras: Bacallora

BACALLORA (Lucanus cervus)

También llamado GACHO por la Montaña Palentina (cari o coca la hembra), o CIERVO VOLADOR. Uno de los insectos más grandes de Europa.

Se trata de uno de esos escasísimos insectos que, como el GRILLO o la LUCIÉRNAGA, nunca provocaron rechazo en los humanos de esta zona del planeta. Seres que nos acercaban al mundo de los insectos y que aún podemos encontrar por todo el norte de la Península Ibérica.

Tienen una larga vida como larvas de unos 4 años de media, alimentándose de madera en descomposición, y una efímera vida como adultos de entre 15 días y un mes, en la que los machos se dedican básicamente a pelearse entre ellos y buscar una hembra con la que aparearse. Contrariamente a lo que se piensa, está asociado a todo tipo de bosques caducifolios y no exclusivamente al roble común (Quercus robur) o a quercíneas.

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Este año nos han comentado que se están viendo más frecuentemente que en años inmediatamente anteriores. En cualquier caso se trata de una especie cada vez menos común que debemos rescatar y mimar si la vemos en situaciones de peligro: carreteras, en medio de un pueblo, etc. Es una especie protegida y en España está recogida como Especie de Interés Especial.

Agraces o acigüembres (Ribes uva-crispa)

Pequeña fruta del tamaño de una uva, cada vez más escasa de ver hoy en día por nuestros huertos y veredas. Las hay de tonos rojizos y blancos, como las uvas. Solían estar en las lindes de los huertos, normalmente junto a paredes de piedra.

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Esta fruta recibe diferentes nombres en función de la zona de la comarca en la que estemos. Por la parte occidental (Arreba, Valle de Manzanedo, etc.) lo llaman «adiciembro». En Losa, Cuesta Urria, Valdivielso, Oña, Valderejo, los llaman agraces. En Caderechas, la parte alta del valle (Rucandio) los llama agraces y la baja y La Bureba, acigüembres. Por la zona de Miranda y parte baja de Valdegovía se les conoce como arganzones. De hecho la variedad de nombres es tal que decidimos preguntar a través de Facebook y el resultado fue espectacular.

 

ATLAS LINGÜÍSTICO DE LA UVA ESPINA (RIBES UVA-CRISPA) EN LA ZONA DE LA MONTAÑA

Con las (literalmente) cientos y cientos de respuestas que nos habéis aportado amablemente hemos elaborado el siguiente mapa que muestra la extensión y distribución de las distintas formas de llamar a esta fruta en nuestro ámbito.

En la vertiente de Peñas al Mar la fitonimia resulta un tanto «aburrida»: Muchos habitantes de esa zona no conocen a esta planta y los que sí la conocen la llaman con un genérico de «grosella» o «grosella espinosa».

Sin embargo, una vez que pasamos a la vertiente sur de la Cordillera Cantábrica podríamos decir que «empieza el festival», con infinidad de nombres muy variados y en ocasiones conservados en pueblos muy próximos entre sí.

Con este mapa hemos pretendido hacer una labor de síntesis con todas vuestras aportaciones, de tal manera que cuando alguien oiga determinado nombre referido a esta planta sepa a qué zona (grosso modo) pertenece.

Algunas zonas han recibido muchas respuestas y en consecuencia son muy fiables. De otras tenemos menos datos y por ello tal vez contengan algún error. En consecuencia, si observas algún nombre que habría que corregir en algún ayuntamiento, no dudes en comentárnoslo.

MUCHÍSIMAS GRACIAS A TODOS POR VUESTRAS CONTRIBUCIONES.

 

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Nuestras palabras: Árguma, ailaga o escaju (Ulex europeaeus)

 

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Foto de Luis Carlos Villanueva.

Esta planta, llena de espinas y en plena floración ahora, de la familia de la genista, se usaba antes para encender las cocinas y para echar de cama al ganado. A los animales les gusta frotarse contra ellas para librarse de garrapatas y otros parásitos. Una vez mezclado con las heces de los animales hacía un extraordinario abono «de liberación lenta», que dicen ahora. También mucha gente lo utilizaba cuando la matanza del chon para chamuscarlo.

Por Las Merindades se la conoce como ÁRGUMA o ÁRGOMA. A los brotes tiernos se les llama ROZO, y rozar a la acción de cortarlos. Este rozo se usaba tanto para cama de los ganados como para empapar los corrales y posteriormente usarlo como abono. También para comida de ganado caballar. Cuando las árgumas invadían las zonas de pasto se eliminanaban a través de quemas controladas, como nos cuenta Alfonso Isla, Elena Campo y varios otros informantes. Este mismo nombre es el común en Campoo, oriente de Cantabria, Encartaciones y zona castellanohablante del País Vasco.

Por otras zonas de Cantabria se la conoce como ESCAJU o ESCAJO, tendiendo a usarse más esta palabra por la vertiente costera occidental.

Por Sedano y Las Loras la llaman ALIAGA, palabra cercana a la Aulaga con la que se la conoce en Castilla.

 

 

Verganazo

Etimología: La palabra parece proceder del latín «virga» (vara), por lo que la ortografía correcta debe ser la de VERGANAZO. Verga es sinónimo de vara, y verganazo es también la palabra que se usa en arquitectura tradicional para ese entramado de varas de avellano con el que antes se construían las paredes interiores de una casa. Después se recubría con barro o cal. Una técnica de construcción de paredes que también se utilizó en los castros de nuestra zona.

Esta foto es el único documento gráfico que conocemos de este utensilio y procede del taller de cestería que ha llevado a cabo este verano el extraordinario MUSEO ETNOGRÁFICO DE MONTEJO DE SAN MIGUEL, en el Valle de Tobalina.

 

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Nos ofrecen la siguiente explicación al respecto: «Otro artilugio era el verganazo, sobre un bastidor de listones, a modo de escalera de mano, se entretejían mimbres largos (vergas) para conformar una plataforma rectangular. Estaba destinado a llevar el pan amasado hasta el horno para cocerlo. Sobre el verganazo se extendía una tela de lino grande llamada masera sobre la que se colocaban los panes ya amasados y fermentados. Los panes se tapaban con los extremos de la masera que colgaba por los cuatro lados. El verganazo se colocaba sobre la cabeza y así se llevaba hasta el horno. Cuando las hogazas ya estaban cocidas se utilizaba el mismo sistema para llevarlas a casa.»

Más información: http://museomontejo.blogspot.com.es/…/exhibicion-de-oficios…

 

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Transportando el pan desde el horno comunal a casa en algo parecido a lo que por el Sureste de Las Merindades llamaban verganazo.